生菌易爆量!自贩机售手摇饮「未标效期」 最高罚2亿

2019-11-15 21:03:55来源:互联网

▲生菌爆量!自贩机售手摇饮未标有效期限,最高罚2亿元。(图/资料照/东森新闻)

记者严云岑/台北报导

投币就能买到手摇杯饮料超方便,但未做好卫生管理,容易造成生菌数超标,喝下肚恐引发急性肠胃炎。为了保障民众健康,食药署预告订定「以自动贩卖机贩售食品自主卫生管理指引」草案,除规定自贩机所受的手摇饮需标示有效期限外,生菌容许量也从1万单位限缩为200单位。新制预计明年上半年实施,违者最高开罚2亿元。

目前食药署已针对包装饮品的标示、运送、储存与卫生条件订出详细的规範,「以自动贩卖机贩售食品的卫生指引」扩大纳管条件,将散装、调剂饮品皆纳入範围内。换言之,未来手摇饮品若要以自动贩卖机形式贩售,也需符合包装饮品规範。

林口长庚毒物科主任颜宗海医师提到,食用生菌数超标的产品,恐引发急性肠胃炎、噁心、呕吐等症状;免疫力较差者,还可能会併发败血症风险。

▲高雄利用自动贩卖机贩售的福知奶茶,遭验出生菌数超标,被食药署勒令下架。(图/高雄市卫生局提供)

食药署食品组科长林兰砡表示,依照「饮料类卫生标準」规定,包装饮料每毫升的生菌容许量落在200CFU,手摇杯等散装饮料,因为暴露在空气的时间长、保存期限短等因素,每毫升的生菌容许量容为1万CFU。

不过,未来若业者要将其产品置于自动贩卖机贩售,生菌数就需比照包装饮料,以200CFU为上限,并强制标示品名、有效期限、内容物、厂商资讯、过敏原等。自动贩卖机摆设的位置、原料取材及清理次数,也会列入稽查範围。

「以自动贩卖机贩售食品的卫生指引」25日完成预告后,食药署会在未来60天蒐集各界意见,若业者无异议,最快将在明年上半年公告实施。未来业者若被查获标示不实,可依《食安法》处6万至2亿元罚锾;标示违规者,最高则可开罚400万元。

转载请保留本文连接:http://www.99nanren.com/ydys/93245.html